Buzdolabındaki en soğuk yer nerede - üstünde veya altında?

Yemek pişirmek için kullanılan ürünlerin kalitesi ve lezzet özellikleri, büyük ölçüde depolama koşullarına uyuma bağlıdır. Ürünlerin tazeliğini uzatmak ve tatlarını korumak için, buzdolabına düzgün bir şekilde yerleştirmek önemlidir. Bunu yapmak için, içerideki sıcaklık dağılımı hakkında, yani buzdolabında nerede daha soğuk veya daha sıcak veya daha sıcak olduğunu bilmeniz gerekir.

Konunun incelenmesi dikkatle yapılmalıdır. Depolama ve sıcaklık dağılımı kurallarını bilmeyen birçok kullanıcı ürünleri yanlış yerleştirir. Bu da, sadece depolanan sebzelerin, meyvelerin, yarı mamul ürünlerin, etin ve diğer ürünlerin özelliklerini etkilemekle kalmaz, aynı zamanda buzdolabında çalışmasını etkileyebilecek ve hasara neden olabilecek ek bir yük oluşturabilir.

Sıcaklık dağılımını ne belirler?

Fizik yasasına göre ılık hava yükselir ve soğuk hava azalır, çünkü kullanıcılar arasında en soğuğun alt raf olduğuna inanılır. Bu görüşün var olma hakkı vardır, ancak her durumda değil. Buzdolabındaki sıcaklık dağılımı, hangi tasarımın veya daha ziyade dondurma sisteminin uygulandığından etkilenir. Satışta aşağıdaki buzdolabı tiplerini bulabilirsiniz:

• Tek odacıklı - soğuk hava, üst kısımda bulunan dondurucudan gelir;
• İki odalı - soğutma sistemi tüplerinin arka duvara yerleştirildiği ve soğuk havanın dahili fanlar tarafından pompalandığı bir bilgi sistemi kullanılır.

Ev aletleri için seçenekleri ve bunların içindeki sıcaklık dağılımını daha ayrıntılı olarak ele alalım.

Tek odacıklı bir buzdolabında daha soğuk

Tek odacıklı buzdolabı oldukça basit bir cihaza sahiptir. Bölüm raflara ayrılmıştır ve üst kısımda, duvarlarında freonların tüpler veya iç jumperlar arasında dolaştığı, ürünlerin dondurulmasını ve tüm odanın soğutulmasını sağlayan bir dondurucu vardır. Bu tasarımın teknik olarak modası geçmiş olmasına rağmen, oldukça etkilidir ve hem ürünleri dondurmak hem de uzun süreli depolamak için istenen sıcaklığı korumanıza izin verir.

Üst kısımda dondurucu bulunan tek odacıklı buzdolaplarında en soğuk, doğrudan dondurucunun altında bulunan raftır. Freon'dan gelen soğuk yukarıdan gelir ve daha sonra alt rafa iner. Aşağıda en sıcak olacak, yani rejim için kritik gereksinimleri olmayan meyve ve sebzeleri saklayabileceğiniz anlamına gelir. Teknik küçükse, bu fark 1-3 derece içinde oldukça küçük olacaktır. Büyük tek odacıklı modeller için sıcaklık farkı 5-7 derece olabilir. Üst raftaki sıcaklık 0 ° С'ye yakınsa, en düşük rafta +7 - + 9 ° С'ye ulaşabilir.

Lütfen dikkat: Donduruculu tek odacıklı bir modelde, raflar sıcaklık dağılımına karşı doğal bir bariyer görevi görür. Aşırı doldurulurlar ve pratik olarak havanın geçmesine izin vermezlerse, bu sıcaklık dağılımını etkiler ve alt bölmelerdeki soğuğun yayılmasına engel olur.

İki odacıklı bir buzdolabında daha soğuk

İki odacıklı buzdolapları tasarımlarıyla ayırt edilir. Özellikle, içlerinde, sıcaklığın eşit bir şekilde dağıtılması için, soğutma elemanı arka duvarın arkasında bulunur.Soğuk hava enjeksiyonu, soğuğu tüm bölmelere nispeten eşit olarak dağıtan fanlar tarafından gerçekleştirilir. Bu teknolojiye know-frost denir, bununla birlikte dondurucu uzun süreli kullanımla buzla kaplı değildir.

İki odacıklı buzdolabındaki en soğuk yer, fanların bulunduğu hava ızgaralarının yakınında bulunur. Genellikle her bölmenin üstünde bulunurlar. Konumları hava dağıtımı için deliklerin varlığı ile belirlenebilir; fanların yanındaki rafta depolama sıcaklığı en düşüktür. Ek olarak, hava bir daire içinde dolaşır ve üfleme yolunda önemli bir engel yoksa, alt raf da en düşük sıcaklığa sahiptir. Sebzelerin, meyvelerin ve diğer sulu ürünlerin üfleme sistemi sayesinde nem hızla buharlaşır ve dokularını ve tadını kaybedebilirler. Depolama için, dış ortamla teması önleyen hava geçirmez şekilde kapatılmış kaplar veya diğer kaplar kullanmak gerekir.

Lütfen dikkat: iki odacıklı modellerde önemli bir faktör, tasarımlarının bireyselliğidir. Özellikle, soğuk hava çıkışı için deliklerin tam yeri, fanların sayısı ve gücü. Bu tasarımla, en soğuk kısım, rafın yüksekliğine bakılmaksızın, doğrudan hava üfleme yeri ve arka duvardaki parçadır.

Önemli Nüanslar

Buzdolabı üreticileri, ekipman kılavuzundaki çalışma parametrelerini belirtir. Talimatlarda, cihazın her rafı veya bölgesi için soğutma modlarına sahip bir not bulabilirsiniz. Ekipman düzgün çalışıyorsa, bu veriler tüm yaşam döngüsü boyunca geçerli olacaktır. 5-8 yıl çalıştıktan sonra, modların artan dereceler lehine değişmesi muhtemeldir. Bunun nedeni freonun kademeli olarak buharlaşması veya sızıntı yapan eklemlerden sızmasıdır.

Elinizde bir oda termometreniz varsa sıcaklığı kendiniz kontrol edebilirsiniz. Doğru veri almak için her rafta 10 dakika bekletin. Ölçümden sonra, bir sonraki ölçüm hakkında doğru veri elde etmek için buzdolabından çıkarmanız ve odada iyileşmesine izin vermeniz gerekir. Bazılarının dondurulabileceği, diğerlerinin soğutulması gerektiği ve üçüncüsünün yeterince düşük pozitif sıcaklığa sahip olduğu göz önüne alındığında, ürünleri alınan bilgilere göre dağıtın.

Her şeyden önce, kapı rafındaki sıcaklık, ayrıca bu kural, soğutma mekanizmasının herhangi bir modeline sahip ekipman için geçerlidir. Freon hattının devresi kapıya monte edilmemiştir ve kapı açıldığında oda sıcaklığı ile temas halindedir.

Buzdolabının içindeki tam sıcaklık dağılımını bilerek, ürünlerin uzun süre daha iyi korunmasını sağlayabilirsiniz. Aşırı yük altında çalışma nedeniyle ekipmanın erken arızalanmasından kaçının.