ev-Mutfak için-Mikrodalga-Mikrodalga Mucidi ve İlk Mikrodalga Modelleri

Mikrodalga Mucidi ve İlk Mikrodalga Modelleri

Modern yaşamın mikrodalga olmadan hayal edilmesi oldukça zordur. Görünüşüyle, yiyecekleri ısıtmak için yeni olanaklar açıldı. Mikrodalga fırında, mümkün olan en kısa sürede oldukça lezzetli yemekler pişirebilirsiniz. Mikrodalga gibi gerekli bir cihazı kimin icat ettiğini bulacağız.

Ev mikrodalga fırını kim icat etti?

Elektrikli cihaz oluşturmanın iki versiyonu vardır. Birincisine göre, mikrodalga tarihi II.Dünya Savaşı sırasında başladı: teknik Almanya'da Alman ordusu için icat edildi. Daha sonra Alman mikrodalga fırınının çizimleri SSCB de dahil olmak üzere diğer ülkelere geldi.

İkinci versiyona göre, mikrodalga fırının icadı ABD'den bilim adamı ve mühendisi Percy Lebaron Spencer'a aittir.

Deneylerden biri sırasında, Spencer manyetik dalgaların cebindeki şeker üzerindeki etkisini fark etti. Bundan sonra, bilim adamı benzer bir deney yapmaya çalıştı, sadece patlamış mısır ile. Sonuç benzerdi.

Bir dizi deneyden sonra, 8 Ekim 1945'te Spencer ilk patenti kaydetti. İki yıl sonra, mikrodalga fırınlar üretime girdi, ancak sadece ordu tarafından yiyeceklerin hızlı çözülmesi için kullanıldı.

Percy Lebaron Spencer Biyografi

Gelecekteki mucit, 9 Temmuz 1894'te Maine'de doğdu. Spencer üç yaşındayken babası öldü ve çocuk büyütmek için teyzeye gönderildi.

12 yaşındayken Spencer, orta öğretime bile gerek kalmadan bir iplik işletmesinde çalışmaya başladı.

Percy Spencer gençliğinde

1925 yılında Percy, radarlar için ekipman geliştiren yeni Radarange şirketinde iş buldu.

1945 yılında, mikrodalga radyasyon altında ısıtma ürünlerini hayatındaki en büyük keşfi yapar.

Dünyanın ilk mikrodalga fırını

Bu serinin ilk elektrikli aletleri sadece 1947'de kullanıma girdi, ancak sadece ordu ile birlikteydiler. İlk örnekler Radarange'a aittir.

Radarange'in ilk mikrodalgaları

Cihazların boyutları etkileyiciydi: yaklaşık 1.8 metre genişliğinde ve yaklaşık iki yüksekliğinde. İlk mikrodalga fırınların kütlesi yaklaşık 300 kilogramdı, bu yüzden cihazı taşımak için birkaç kişi gerekiyordu.

Numunelerin çoğunun şeffaf bir penceresi vardı, bu da yiyeceklerin erimesini izlemenizi sağlıyor. Bu devi soğutmak için sıradan su kullanıldı ve iş için çok fazla elektrik gerekiyordu. Sonuç olarak, maliyet çok yüksekti - her cihaz yaklaşık üç bin dolara mal oldu.

Bilim adamlarının uyuşmazlıkları

Spencer cihazı yarattıktan sonra bilim adamları iki gruba ayrıldı. Bazıları cihazın güvenli olduğuna ve insanların sağlık korkusuzca kullanabileceğine inanıyordu. Diğerleri, elektrikli bir cihazın onkoloji gibi tehlikeli hastalıkların gelişmesine yol açabileceğini savundu.

Aynı zamanda, fırının mucitlerinden herhangi bir kontrendikasyon bildirilmemiştir. Mikrodalga fırınların muhalifleri, mikrodalga dalgalarının olumsuz etkileri nedeniyle bebek yiyeceklerini ve sütü fırında ısıtmanın imkansız olduğunu garanti etti.

Ek olarak, su molekülleri mikrodalgalardan geçtiğinde, radyasyonun bir kısmı gıdada kalır. Bu kandaki hemoglobini azaltmaya ve kolesterolü arttırmaya yardımcı olabilir.

Mikrodalga Mitleri

Mikrodalga fırınların kökeni bu güne kadar, cihazlar hakkında birçok yanlış bilgi var. İşte en yaygın olanları:

  • Mikrodalgadan sonra ürünlerin moleküler yapısı değişir ve tehlikeli hale gelir. Aslında, su moleküllerinin hareketi hızlanır ve ürünler bu nedenle ısıtılır.Gıda ile olabilecek her şey, gıdalardaki besinlerin yanmasına veya azalmasına neden olacak yerel aşırı ısınmadır.
  • Mikrodalgadan sonraki yiyecekler tadı farklı görünebilir, ancak moleküler bileşimde değişiklik olmaz. Sadece cihaz yiyecekleri her taraftan aynı şekilde ısıtır, bu nedenle nem bir fırın veya tavadan farklı olarak eşit olarak dağıtılır.
  • Mikrodalgalarda ısıtmanın kalitesi cihazın fiyatına bağlı değildir. Bu, farklı fiyat kategorilerindeki cihazlarla yapılan bir dizi deney ile kanıtlanmıştır. Pahalı bir mikrodalga fırın satın alırken, kullanıcı yapım kalitesi, marka ve güvenlik için ödeme yapar. Gerçekten de, birçok bilinmeyen firma eksik testlerden geçmekte veya ürünlerini hiç kontrol etmemektedir.
  • Mikrodalga zararlı ışınları ışınlar. Bu doğru değil. Bir buçuk metrelik güvenli bir mesafeye tabi olarak, bir kişi tehlikede değildir.

Mikrodalga Fırın Dağıtımı

Bilim adamlarının şüphelerine ve korkularına rağmen, teknoloji satışlarda başarıyla ivme kazanmıştır, çünkü günlük yaşamda kullanışlı ve pratik bir şeydi. Mucit, ürününün başarısından şüphe etmedi, çünkü vazgeçilmez olduğunu düşündü. Mikrodalganın gelişim aşamalarını düşünün:

  • İlk ev mikrodalga fırınlar çok büyük. Başlangıçta, sadece ordu tarafından kullanıldılar, ancak 1949'da seri üretim başladı ve elektrikli ev aletleri zengin evlerde ortaya çıktı. Cihazın maliyeti üç bin dolara eşitti.
  • Mikrodalga fırınlar geliştiriliyor ve 1962'de çok daha uygun fiyatlı hale geliyor. Bir cihazın fiyatı birkaç kez düştü.
  • 1966'da, giden mikrodalgaları bir tabağa eşit olarak dağıtmak için dönen bir stand icat edildi.
  • 1979'a kadar, bir mikroişlemcinin kurulumu sayesinde bir mikrodalga fırının elektrik maliyeti azalır. Başka bir kullanışlı özellik eklendi - otomatik kapanma.

    Mikroişlemci donanımlı mikrodalgalar

  • Elektrikli cihaz yönetimi, 1999 yılında bir mikrobilgisayarın piyasaya sürülmesi ile daha da basitleştirilmiştir. Şu anda, sadece bitmiş yiyecekleri ısıtmakla kalmayıp, aynı zamanda pişirmeye de izin veren fonksiyonlar da var. Bu, "Izgara" ve "Konveksiyon" fonksiyonları ile kolaylaştırıldı.

Mikrodalga Dağıtım Sorunları

Elektrikli aletler, lezzetli yiyecekleri mümkün olan en kısa sürede pişirebilme yeteneği nedeniyle dünyaya çok hızlı yayıldı. Ancak Sovyetler Birliği'nde cihaz yasaklandı. Sloganı öne sürüldü: “Vatandaşlarımızı koruyoruz!” Hepsi, aşağıdaki sonuçlara ulaşan Sovyet bilim adamlarının araştırmaları nedeniyle:

  • Mikrodalgaya maruz kalma nedeniyle maddelerin ayrışma süreci hızlanır.
  • Mikrodalgalardan geçen gıdalarda kanserler ortaya çıktı. Dalgalar, su ve modifiye proteinlerin etkileşimi nedeniyle ortaya çıktılar.
  • Tüketilen gıdanın yanlış yapısı nedeniyle metabolizma değişir.
  • Kanımızda kanser hücreleri oluşur.
  • Mikrodalga fırının etrafında, bu alandaki bir kişinin sağlığını olumsuz yönde etkileyen bir alan oluşur.
  • Mikrodalga fırında pişirilen gıda ürünleri, bir kişinin koruyucu işlevlerinin ihlaline neden olabilir.
  • Midede bozulma olabilir.

Sonuç

Mikrodalgalar uzun bir gelişim sürecinden geçmiştir. Yıldan yıla daha iyi, daha kullanışlı ve daha uygun fiyatlı hale geldi. Ayrıca, seçkin fizikçiler Albert Einstein ve James Maxwell mikrodalga fırının görünümüne büyük katkıda bulundular.