İnsan sağlığı için zararlı mikrodalga nedir

Üç şey içermeyen modern bir mutfak hayal etmek zordur - ocak, buzdolabı ve mikrodalga. Kuşkusuz bu üç kullanışlı teknik cihazdan mikrodalga her şeyden önce geldi. Kolaylık, zaman tasarrufu, basitlik kullanımının ana avantajlarıdır. Mikrodalga hasarı - gerçekten var mı veya korkacak bir şey yok mu? Bugün mikrodalgada pişirme ne kadar güvenli? Bu makalede bu sorulara kapsamlı cevaplar vermeye çalışalım.

Geleneksel bir mikrodalga fırının görünümü

İnsan sağlığı için zararlı mikrodalga nedir

Bir mikrodalga fırının insan sağlığına verdiği zarardan bahsetmeden önce, bu cihazın ana bileşenlerinin çalışma prensibine dikkat edeceğiz ve ayrıca her ev hanımı için gerekli olan şeyin ilk kez ne zaman icat edildiğini göreceğiz.

Mikrodalga nasıl

Bu yararlı şeyin nasıl icat edildiğine dair iki ana teori vardır. Bazıları görünüşünü savaşta hızlı yemek pişirmek için böyle zor bir cihaz olan Nazilerle ilişkilendiriyor. Daha inandırıcı bir versiyon, mikrodalganın icadını American Percy Spencer'a bağlar. Manyetik dalgaların bazı ürünlerin ısınmasına etkisi üzerine araştırmalar yaptı. Çalışmalar başarılı oldu, hemen buluşu için bir patent verdi ve iki yıl sonra ilk mikrodalga resmi olarak serbest bırakıldı. İlk mikrodalga ordu tarafından yiyecekleri ısıtmak için kullanıldı.

Mikrodalga akımları olan bir mikrodalga fırını çağırmak doğrudur. Böylece, tanıdık mikrodalga azaltma. Bu dalgalar, bizim göremediğimiz ana cihaz olan magnetron tarafından yayılır. Operasyon sırasında oluşturduğu elektromanyetik alan, manyetik dalgaların ultra yüksek frekansta (yaklaşık 2450 MHz) salınmaya başlamasını sağlar ve bunların etkisi altında, cihazda belirli bir saniyede bulunan nesnelerin dipol molekülleri salınmaya başlar, yani. Gıda Ürünleri.

Bunu bildiğim iyi oldu! Bir dipol molekülü, bir tarafı pozitif yüklü ve diğer negatif olan bir moleküldür. En yaygın dipol molekülü, ürünlerde bol miktarda bulunan su molekülüdür. Su moleküllerinin bu aşırı yoğun titreşimi ile gıdalar ısınmaya başlar. İçinde su moleküllerinin az olduğu veya hiç olmadığı yiyecekler vardır, bu durumda yavaşça ısınır veya hiç ısınmaz.

Ürünlerin eşit şekilde ısınması için, mikrodalga fırınlar ısıya dayanıklı camdan yapılmış bir döner disk ile donatılmıştır.

Birçok modelde, magnetron yarı saydam bir plaka ile kaplıdır. Manyetik dalgaları serbestçe iletir, ancak cihazın üzerine yağ sıçramasının düşmesine izin vermez.

İnsan sağlığı için gıdaların bu kadar az ısıtılması ne kadar güvenli? Anlamaya çalışalım.

Mikrodalga gıda zararlı mı - mitler ve gerçekler

Mikrodalgayı her gün kullanan insanların neden korktuğunu ve yapmaya değip değmeyeceğini ayrıntılı olarak analiz edeceğiz.

İlk efsane: mikrodalgadaki manyetik dalgaların radyasyonu en zararlıdır!

Çalışma sırasında sıradan bir WIFI yönlendirici, bir mikrodalgadan daha fazla elektromanyetik dalgalar yaydığı için büyük bir tehlikedir. Ama çoğumuz yatak odasında bu cihaz var! Mikrodalga fırın genellikle mutfakta durur ve sürekli çalışmaz.

İkinci mit: manyetik dalgalar yiyeceğin yapısını değiştirir!

Moleküler düzeyde herhangi bir değişiklik olmaz. Bu bilimsel araştırmalarla kanıtlanmış bir gerçektir! Yanmış yiyecekler oluşabilecek negatifin maksimumudur. Bu dikkatsizliğimiz için geçerlidir, ancak fırının çalışması için geçerli değildir.

Öte yandan, ürünleri mikrodalgada ısıtarak, hızlandırılmış yapısal bozulmalarını hedefliyoruz. Örneğin, düzenli bir ocakta yumurta pişirdiğimizde, sıvı durumdaki yumurta akının jöle benzeri bir renge dönüşmesini umuyoruz. Veya et kızarttığımızda yahni sebzeler pişirdiğimizde, yemek pişirirken korkunç bir şey olduğundan korkmuyoruz.

Üçüncü Efsane: Pahalı mikrodalgalar ucuz olanlardan daha güvenlidir!

Gerçek şu ki, yüksek fiyat, tanınmış markaların üreticileri tarafından kullanılan pazarlama yongalarıyla ilişkilidir. Bunlar, cihazın gelişmiş işlevselliğini, orijinal tasarımı, sıra dışı renk ve reklam maliyetlerini içerir. Çalışma prensibi ve pahalı ve ucuz sobaların ömrü aynıdır.

Vay canına! İlk mikrodalga 1,5 tondan daha ağırdı ve 180 cm yüksekliğe ulaştı, böyle bir mikrodalga fırını tek bir kişiye taşımak mümkün değildi. Maliyeti 1000 dolara ulaştı. Sadece varlıklı insanlar böyle bir lüksü karşılayabilirdi!

Dördüncü mit: mikrodalga fırın zayıf radyasyon korumasına sahiptir!

Tabii ki çoğumuz, mikrodalga fırınının eksileri hakkında konuşurken, beyaz paltolu bir adam fırının içinde bir cep telefonu bırakıp açtığında popüler bir deney gördük. Cihaz kullanımdayken, telefon hücresel bir sinyal almaya devam etti. Seslendirmeler, bir kez bu gerçekleştiğinde, manyetik radyasyonun cihazın etrafına yayıldığını ve yakınlardaki tüm yaşama zarar verdiğini inandırıcı bir şekilde kanıtladı.

Aslında, mikrodalga ve cep telefonunun çalıştığı dalgaların farklı frekansları vardır, bu yüzden birbirlerini engellemezler. Fırının içinde çalışan bir telefonda suç yoktur. Başka bir şey bir Wi Fi yönlendiricisidir. Hem magnetron hem de yönlendirici yaklaşık olarak aynı manyetik dalgaları yayar. Mobil cihaz, tablet veya bilgisayar sobaya yakınsa, sinyal kaybolur ve bağlantı kesilir.

Bir yumurta neden mikrodalgada patlar?

Her şey bileşenlerinin farklı ısıtma hızları ile ilgilidir. Sarısı onlarca saniye kaynarken, kabuk soğuk kalır. Sonuç olarak, yumurta içinde artan basınç oluşur ve patlar.

Çiğ yumurtayı ısıtırsan ne olur?

SSCB'deki mikrodalgalar

Sovyetler Birliği'nde mikrodalga fırınlar da dahil olmak üzere birçok şey vardı. Sovyet bilim adamları düzen üzerine araştırma yaptılar ve sonunda “doğru” sonuçlar çıkardılar. Mikrodalga radyasyonunun kanserlerin gelişimini teşvik ettiği, gıda ürünlerinin yapısındaki moleküler değişikliklerin bağışıklığında bir azalmaya yol açtığı, temeli süt olan, toksinleri biriktirdiği ve genç neslin ruhunu olumsuz yönde etkilediği, bozukluklarına neden olduğu ve dalgaların kendilerinin gıdalarda kaldığı, yıkıcı bir şekilde hareket ettiği iddia edildi. vücut üzerinde.

SSCB'nin ilk mikrodalga fırınları

Tüm bu resmi olarak korkulan korkulara rağmen, mikrodalgaların popülaritesi maksimuma ulaşana kadar satış büyümesi fark edilmeden büyüdü.

Neden iki karşıt görüş var?

Yukarıdakilerin hepsinden görülebileceği gibi, mikrodalgaları kullanmanın dezavantajları büyük ölçüde abartılmıştır.World Wide Web'de aynı konudaki “Mikrodalga Zarar: Efsane veya Gerçeklik” hakkında doğrudan karşıt görüş ve kanıtlarla onlarca makale bulacaksınız. Bazıları kategorik olarak mikrodalga fırınlara karşı, diğerleri ise kötü bir şey görmüyor. Soba, tava ve mikrodalga fırın üreticileri arasında tüketici için sonsuz bir mücadele olduğunu unutmayın. Bu nedenle, bilerek yanlış bilgi atarak, rakiplerinin “zararlılığı” için bu tür çalışmaları sipariş ederler.

İnsan sağlığı için mikrodalga fırın kullanmanın herhangi bir zararı var mı?

Diğer herhangi bir teknik cihaz gibi, mikrodalga fırının da kendi ömrü olduğunu unutmayın. Üreticiler en az 6 yıl kaliteli çalışma sözü veriyor. Manyetik ışınların kaçmasını önlemek için mikrodalga fırınlar sağlam bir kasa, kalın cam ve kapı üzerinde bir ağ ile donatılmıştır. Kapalı durumda, çalışan bir mikrodalga fırın tek bir radyasyonu kaçırmaz. Ve üreticiler talimatlarında, bir kişinin mikrodalgadan minimum mesafenin 30 cm olması gerektiğini yazsa da, ona sarılabilir ve sağlığınıza ve çocuklarınızın sağlığına kötü bir şey olmaz.

Zamanla, fırın kapağı deforme olabilir, tel örgü üzerinde çizikler görünecek ve mikrodalgalar dışarıya nüfuz edecektir. Fırının ömrünü uzatmak ve çeşitli kökenlerden “sızıntıları” önlemek için mikrodalgaların kullanımı ve bakımı için belirlenmiş kurallara uymalısınız. Bu kurallara uyulması, mikrodalga fırınlara gelebilecek olası zararı en aza indirecektir.

• Yetkili mahalle. Uzmanlar mikrodalga fırının buzdolabının, çamaşır makinesinin, bulaşık makinesinin veya ısıtma cihazının yanına yerleştirilmesini önermez.
• Cihazın üzerinde duracağı yüzey kesinlikle düz olmalıdır.
• Havalandırma deliklerini kapatmayın.

Mikrodalga güvenliği için nasıl kontrol edilir?

Sobayı manyetik radyasyon iletip iletmediğini kontrol etmenin birkaç etkili yolu vardır.

1. Karanlıkta, mutfaktaki ışıkları kapatın ve mikrodalga fırının yanına bir floresan lamba yerleştirin. Lambaya hiçbir şey olmazsa, o zaman her şey soba ile uyumludur. Yanıp sönmeye başlarsa kötü.
2. Çalışma sırasında kapı çok ısınırsa, bu bir sızıntı sinyali olacaktır. Yiyecekleri böyle bir mikrodalgada ısıtmak zararlı olacaktır.
3. Yeni, satın alınan bir fırında bir bardak su 3 dakika içinde kaynar ve sizinkinde uzarsa, o zaman sırayla değildir.

Dikkatli ol! Isınma süresinin bitmesini beklemeden kapıyı açmayın. Böylece manyetik radyasyonu kendi kendinize gönüllü olarak serbest bırakırsınız. En az 2-3 saniye bekleyin!

Mikrodalga Önerileri

Belirli çalışma kurallarına bağlı kalırsanız, radyasyon sizi veya çocuklarınızı tehdit etmez.

• İçinde yiyecek olmadan cihazı açmayın. Bir magnetron başarısız olabilir ve değiştirmenin maliyeti neredeyse tüm sobanın maliyetine eşittir.
• Yiyecekleri metal içeren yemeklerde tekrar ısıtmayın. Belki de kameranın içindeki yangın şeklinde hoş olmayan bir sürpriz bekliyorsunuz. Uzmanlar ne tür kaplar önermektedir? Tabakları ısıtmak için ideal - kalın camdan.
• Kalp pili olan yaşlı insanlar bu teknikten uzak durmalıdır.
• Kaymayacak ve radyasyonun geçmesine izin vermeyecek şekilde kapıya yaslanmayın.
• Kabukları altında sıvı içeren yiyecekleri ısıtmayın - yumurta, salatalık, domates ve herhangi bir meyve. Odanın iç yüzeyinin muhteşem bir patlaması ve ağrılı temizliği olacak.
• Plastik kapaklı kapları örtmeyin; ısıtıldıklarında uçarlar.
• İlk önce sosisleri veya sosisleri soymazsanız, ısınmanın sonunda çirkin bir şey görürsünüz.
• Gresin tüm odaya sıçramasını önlemek için, koruyucu amaçlar için özel olarak tasarlanmış plastik kapaklar kullanın.

Böyle bir kapakla fırın her zaman temiz olacaktır

• Yine de yağ sertleştiyse, temizlik ürünleriyle acele etmeyin. Etkili bir tavsiye var: fırının içine birkaç dakika bir bardak su koyun ve açın. Buhar işi yapacak, nemli bir bez alacak ve birkaç hareketle gevşek kiri temizleyecektir.

Ve onsuz, öyle olabilir ...

• Yıkama sırasında aşındırıcı süngerler kullanmayın. Odanın duvarlarına bu şekilde zarar vereceksiniz ve mikrodalga artık kullanılamıyor.

Dikkatle, mikrodalga yıllarca sürecek

Mikrodalga gıda zararlı mıdır? İnternette bulabileceğiniz tüm korku hikayelerinden korkmayın. Benzer makaleler bir kukladan başka bir şey değildir. Mikrodalga fırınlar sağlığımıza gerçekten zararlı olsaydı, imalat şirketleri uzun zamandır davalara karışmış ve milyarlarca dolarlık zarar görmüş olurdu. Mikrodalga fırınlar tarafından yayılan manyetik radyasyon, doğru çalışma ve uygun bakım sırasında tehlike oluşturmaz. İçlerindeki ürünleri ısıtmanın yanı sıra buzlarını çözebilirsiniz. Kesinlikle faydalarını kaybetmeyecekler. Makalede verilen tavsiyelere uyun ve her şey iyi olacak. Her zaman sağlıklı olun!